La Ferme des Croq'Épines à Nouans-les-Fontaines (37) vous présente sa large gamme de fromages de chèvre fermiers, lait de chèvre…
Ses fromages de chèvres fermiers et bio
Fabriqués avec le lait cru et entier des chèvres de la ferme. Produits issus d'animaux nourris sans OGM, conformément à la réglementation relative à la production biologique. La présure utilisée provient d'extraits végétaux (Chardon Marie, Silybum marianum) ou du champignon Mucor Miehei.
- Crottins frais, demi-frais, demi-secs et secs (environ 100g à 2 semaines d'affinage)
- Bûches(environ 200g à 10 jours d'affinage)
- Pyramides (environ 200g à 10 jours d'affinage)
- Grands Cabris (environ 180g à 10 jours d'affinage)
- Faisselles (500g)
- Délice de Biquette (Faisselle égouttée et brassée, environ 250g)
- Tomme pure chèvre (environ 500g à 3 semaines d'affinage)
- Coeur de Chardon et Croq'Chardon
(présure végétale extraite du Chardon Marie, Silybum marianum ) - La laine de ses brebis Solognote et d'autres pures laines vierges de pays
Voici les AMAPS (ou points de vente) où vous pourrez trouver nos produits :
AMAPs en Indre et Loire (37) :
Joué-lès-Tours :
AMAP en Joué
Référente fromages Peggy Desouches 06.95.37.45.67
Tours Nord :
AMAP de la Grenouillère
Référente fromages Sarah Boulland 06.26.72.02.91
Notre Dame d'Oé :
AMAP Notre AMAP d'Oé
Référent fromages Willy Fleury 06.25.26.61.14
Saint Pierre des Corps :
AMAP Les 4 Saisons de la Morinerie
Référente fromages Céline Javaudin 06.81.19.59.31
Vouvray :
AMAP à Bulles
Référente fromages Dominique Petiteau d.petiteau@wanadoo.fr
Bueil en Touraine :
AMAP Au Fil du Long
Référente fromages Graziella Héraud graziella.heraud348@orange.fr
En Loir et Cher (41) :
Chez Valérie Chadenas. maraîchère bio, Les Jardins de Frère Soleil, Le Plessis 41110 Couffy Biocoop de Montrichard : Biocoop Planète Verte 9 Rue nationale, 41400 Montrichard Val de Cher
AMAPs en région parisienne :
Viry-Châtillon :
AMAP La Ferme de l'Orge
Référente fromages Karima Benlazar 06.87.61.70.23
Athis-Mons :
AMAP Le Festi' Val des Légumes
Référente fromages Véronique Belda 07.54.83.78.11
Verrières-le-Buisson :
AMAP Vert2Main
Référent fromages Pascal Rautureau 07.87.12.87.76
Bonnelles :
AMAP AMAPassion
Référente fromages Dominique Pollet dopollet@gmail.com
Méréville :
AMAP Terr'évilles
Référente fromages Odile Delatouche oddelatouche@wanadoo.fr
